01意式浓缩咖啡有标准的制作方法吗？
答案是有。
因为意式浓缩咖啡是意大利人为了满足更重的口味需求发明的，短时间内借助高压来冲煮咖啡，使得咖啡中的味道更加集中化，并且将咖啡豆中的油脂给冲压出来，让咖啡醇厚度更佳。
02意式浓缩咖啡的制作标准参数：
标准的单份意式浓缩咖啡制作法：7克咖啡细粉按压，通过意式咖啡机高于92℃水及9bar（大气压）冲煮，25秒内出液1OZ（1盎司≈30毫升）
标准的双份意式浓缩咖啡制作法：14克咖啡细粉按压，通过意式咖啡机高于92℃水及9bar（大气压）冲煮，25秒内出液2OZ（1盎司≈30毫升）
03为什么现在的意式浓缩咖啡机用单头用的都是14-16克的咖啡粉呢？
所谓标准，就相当于你做一道题之前，出题之人就会把参考答案写出来以供批卷者作为打分依据一样。
但实际上做题目的人所使用的方法和解题过程可能是不同的，只不过达到了最终的解题目标一样，批卷者不能因为做题人用了不一样的方法就打为错题。
意式浓缩咖啡的标准只是为了给行业内和相关行业内的人来作为参考的，并不是强制性的做法，那么它本身就是这随着市场化的变迁而发生变化，这是适应市场而造成的。
当人们越来越喜欢在意式浓缩咖啡中加入牛奶等调味品后，以7克咖啡粉出品的意式浓缩咖啡就显得很淡，所以便有了用双份浓缩咖啡来加的做法，但终究是太麻烦，最后就发展成了直接以最初2倍粉作为计量来出品的意式浓缩咖啡，也就是我们现在最常见的那种。通常制作一杯意式浓缩需要14-18克咖啡粉。