闻香杯
用来嗅闻杯底留香的器具,一般与品茗杯一起搭配使用。此杯容积和品茗杯一样,但杯身较高,容易聚香。多为瓷器材质,也有内施白釉的紫砂、陶制的闻香杯。闻香杯一般用瓷质的比较好,因为如果是紫砂质地的话,香气会被吸附在紫砂里面,茶香不易释放出来。闻香杯是用于闻香气的,应以最好用瓷的。
将冲泡好的茶汁倒入闻香杯,然后将最老杯倒扣在闻香杯上,用手连同倒扣其上的品茗杯一起将闻香杯托起。迅速稳妥地将闻香杯倒转,使闻香杯倒扣在茶杯上,将闻香杯竖直向上提起,此时茶汁已被转移到了晶茗杯内。将闻香杯再次倒转,使杯口朝上,双手掌心向内夹住闻香杯,靠近鼻孔,闻茶的香气,边闻边搓手掌,使闻香杯发生旋转运动,这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降,有助于茶香气的散发。
“茶宠”顾名思义就是茶水滋养的宠物,也称为茶玩,用来装点和美化茶桌,是茶具发烧友必备的爱物。
多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品,通常是紫砂质地。茶宠的种类也大致可以分为:传统神话人物,例如,观音菩萨或弥勒菩萨造型的,可以增添禅趣,借寓为平安祈福。
远古神兽款式,例如,貔貅、金蟾为求财;龟龙为长寿,等等。
各种生肖动物,个性化的展示,也都是中华传统文化的结晶和体现。
茶宠造型多样,主人可以根据自己的爱好来选择喜欢的茶宠。茶宠的选择,要与茶桌、茶具、环境等相匹配。茶人一般选择紫砂质地的茶宠,因为紫砂茶具越养越有灵性。喝茶时用养壶笔蘸茶汤涂抹或剩水直接淋漓,年长日久,茶宠就会圈稀。人,茶香四溢。
杯托
也称为杯垫,小茶盘,用来放置品茗杯,防止烫手,护杯护桌。杯托以木质,竹制,塑料质地为多。有圆形、椭圆、圆角方形等多种形状。一般可与茶道六君子成套购买,选痴与其他茶道用具风格相符的即可。杯托用完要擦干晾干,避免存留茶汤。
盖置
盖置为盖子暂置之所。
盖置常以竹木、陶瓷、金属制作,有木桩形,鼓墩形,小盘形等。大家可根据自己的喜好购买自己喜欢的款式。
木桩形,鼓墩形的盖置一般要求盖大于置,以盖套入盖置,将盖托起,而非置大于盖;而小盘形的盖置则应置大于盖。不管什么形状的盖置,盖都要平放盖置之上,以避免盖子滑落磕伤。
茶刀、茶针、茶锥
茶刀、茶针、茶锥均用于撬取普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶。材质主要为金属,此外也有竹制、牛角、骨质等。茶刀茶针等的主要作用是分解紧压茶,不用太过锋利。
如何使用茶刀:第一,把茶刀在茶饼侧面沿边缘插入,少用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬得很散碎。第二,向上用力,把茶饼撬开,剥落。第三,用同样的方法沿茶间的缝隙,一层层撬开。如此,茶饼便能撬散了。
如何使用茶针:
一手拿针一手压住茶饼,用针尖在茶饼边沿上撬开一个小口,顺着纹理从边缘往里掰即可。茶锥的使用和茶针相似。
注意,使用时金属茶针和茶刀较为锋利,一定要小心,不要划伤手指。尽量沿着茶叶压制的条索纹理剥落,不会使茶过于细碎。
养壶笔
养壶笔是用来刷洗、保养紫砂壶的外壁或者用来清洗和养护紫砂茶宠的笔。它还能够刷茶叶末;吸附茶盘上多余的水分;养开片的杯子。
养壶笔的笔头是用动物的毛制成的,笔杆用牛角、木、竹等材质制成,最常见的为木质养壶笔。
养壶笔是用于刷洗和保养紫砂茶器的专用之笔。所以,养壶笔一定不要有异味,笔头的动物毛不要易脱落。宜选购竹木质地的养壶笔。
在泡茶的同时将养壶笔沾上茶水或清水反复刷壶,时间久了便会看到壶身包浆后所产生的光亮效果。虽然也可以淋壶,但是由于淋水不匀后的光泽会变所以还是用养壶笔更安全。用它保有治壶泡出的茶汤和一般紫砂壶所泡大不样,更能保住茶的原味原香,还能让好外壁油润、光亮,壶养得均匀、美观.用养壶笔来养护茶桌中的紫砂茶宠也是现在很多茶人的风尚之一。
养壶笔多是竹木质地,极易受潮,每次使用完之后,需要及时晾干。
水盂
用来盛接凉了的茶汤、废水和茶渣等。有瓷质、陶质、木质等。以瓷质水之最为常见。选择自己喜欢的式样即可,水盂不用太大。一般茶友有了茶盘或废水桶,可以不用单独购买水盂。
水盂用来盛接凉了的茶汤和废水,作用相当于废水桶、茶盘。水盂容积较小,倒水时尽量轻、慢以免水溢溅到茶桌上,并要及时清理废水。