金牛角
原料：高粉、低粉、细砂糖、盐、干酵母、泡打粉、全蛋液、水、*油、奶粉、蛋*、白芝麻、熔化*油。
做法步骤：
第1步、后油法将材料合成光滑面团，有些偏硬，盖保鲜膜松驰十分钟。
第2步、分成七等份，大约75克/份，滚圆后再保鲜膜盖松驰十分钟。
第3步、将小面团揉成水滴形状。
第4步、擀成棒球棍形状，边擀边拉伸，如果擀不动，就松驰一会儿。
第5步、然后在宽的一端切个小口。
第6步、从刀口向两侧将两边折起，牛的角。
第7步、然后慢慢向上卷起
第8步、末端压在底部，捏来，略整形，将两个牛角向中间靠拢。
第9步、全部做完后，放烤盘，加盖保鲜膜松驰二十分钟
第10步、刷蛋*液，撒白芝麻，烤箱预热度，中层上下火，烤20分钟，取出刷熔化*油，然后再烤5分钟即可。
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