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相传很久以前，有两个国家发生了战争。强的国家把弱的打败了。弱国*队丢盔弃甲，一败涂地，强国*队乘胜追击，占领了弱国的许多土地。最后弱国*队只剩下几千人马，便逃进了一座大山。强国*队攻到山下，但由于山势陡峭，易守难攻，几次进攻都未能取胜，于是，他们便将这座山团团包围。他们想包围了这座山，弱国*队便难以突破，人不得食，马不得草，用不了多久就会出山投降，不然就会被活活饿死。于是，他们便围而不攻，坐等敌*投降。
一个月过去了，两个月过去了，弱国*队毫无动静，强国的指挥官计算着弱国*队带的粮草大约已吃完了。
三四个月过去，弱国*队仍然毫无动静。强国*队的指挥官想，此时乱人肯定已经没有粮吃，大约正在杀马充饥。
五六个月过去了，被包围的*队还是没有动静。强国*队的指挥官判断敌*的马匹已被吃光，再不投降，便只有被活活饿死了，他让士兵高喊投降，但弱国*队并不回答，只是射出几支冷箭。
到了第八个月，强国的指挥官算定敌*已死亡过半，于是便放松警惕，整天饮酒作乐。
有一天晚上，强国*队正在蒙头酣睡，突然，从山中冲出一支人强马壮的*队，径直杀向强国大营。结果弱国*队大获全胜，把失去的国土全部夺了回来。
弱国*队在山中被困将近一年，内无粮草，外无救兵，为何没有被饿死，反而兵强马壮呢？原来山中到处长着一种草，这种草夏天开白色或淡绿色的花，地下的根茎呈圆柱状或棒状。士兵们在山中以它充饥，而马就吃树叶和这种草的藤叶。将近一年时间，弱国*队在山中休整了濒于溃散的*队，喂壮了疲劳待毙的马匹，于是乘着强国不备，趁黑夜杀下山去，大获全胜。
为了记住这种草，大家给它起了一个名字，叫做“山遇”，意思是说刚好在山里正缺粮的时候遇到了它。
这样，“山遇”就被人们逐渐食用了。在食用中人们慢慢发现，它不仅能像粮食一样，而且还有健脾胃，补肺肾的功效，吃了它可以治疗脾虚泄泻等症，于是就将“山遇”改名为“山药”了。
山药粉是以山药为主药，原料经过提纯加工以后得到的营养品，它是一种白色的粉末状物质，平时人们食用以后能促进消化，也能预防高血糖，但这种山药粉平时应该怎么吃呢？它与吃山药有什么不同呢？
山药粉怎么吃最好的
1、山药粉在生活中有多种不同的吃法，平时他可以和酸奶搭配在一起吃，在吃山药粉时，可以取适量，把它放在杯子中，加入适量的酸奶调匀以后食用，也可以再加入酸奶，以前放入适量的白糖，这样会让调出的山药粉口感更好。
2、山药粉平时还可以和果汁搭配在一起吃，在吃山药粉时可以取15克山药粉，放在杯子中，再取一个苹果和克纯牛奶，把它们放在料理机中，取出果汁，然后充入的杯子中，把山药粉调匀，直接饮用就可以。
3、平时吃山药粉的时候，还可以在锅中放适量的清水，烧开以后，把山药粉放在水中调匀，然后再加入适量的蜂蜜，用小火慢慢煮3到5分钟，煮成类似与粥状的物质，取出以后降温可以直接食用。
山药粉和吃山药的区别
平时人们吃山药粉和吃山药是没有明显区别的，只是山药是一种天然食材，平时把它洗净以后，去掉外皮，可以按自己的口味随意去烹调，不论是主菜还是做汤都特别好吃，而且能吃到山药的原汁原味。而山药粉是一种经过捣碎压粉等多道加工工序的山药加工制品，他在加工过程中可能会加入一些添加剂或者防腐剂，从这方面看它的实用价值比吃山药要差一些。
山药
薯蓣、淮山、怀山药、自山药、野山药。
多年生缠绕草本，长可达3米。野生于向阳山坡，多栽培。块茎肉质肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径达2~7厘米。外皮灰褐色，须根多，质脆，断面白色带黏性。茎细长，多紫色，有棱线，光滑。叶对生或3片轮生，叶片三角状卵形至三角状宽卵形、通常三裂：叶脉7~9条自叶基发出。花小，*绿色，穗状花序。蒴果有3棱，呈翅状。种子扁圆形，有宽翅。秋季釆挖，刮去外皮，烘烤干。叶腋间所生的珠芽，称“零余子”亦于秋季采收。
全国大部分地区有栽培。
甘，平
零余子：甘，温、功同山药而力强、健脾止泻补肺益肾。用于治疗：秋季腹泻、脾虚久泻、病后耳聋、白带、小儿遗尿
《附方1》秋季腹泻。
药方组成：山药30克。
用法：烘干，研细末，1岁以内每次10克，1~2岁每次15克，2~3岁每次20克，加冷水煮成糊服之。每日3次，连服3~5天。
《附方2》脾虚久泻。
药方组成：山药30克，扁豆炒)20克，苡米30克，莲肉20克，车前子15克。
用法：烘干，共研细末，每次15克，加冷水煮成糊服，每日3次，连服3~5天。
《附方3》病后耳聋。
药方组成：零余子30克(刮去皮)，猪耳朵1只。
用法：共炖烂，捏住鼻孔徐徐吞服。
《附方4》糖尿病。
药方组成：山药30克，猪胰1个。
用法：切片水炖烂。每日或隔日1次。
《附方5》糖尿病。
药方组成：山药、猪胰粉各等量。
用法：山药单研细末，猪胰急速低温干燥，研细末，各取等量，以山药末煮糊和匀为丸，每日早晚各服10克。
《附方6》白带。
药方组成：山药、白术、花生仁各克。
用法：共炒焦研末加红糖克，每次30克，开水送服，每日3次。
《附方7》小儿遗尿。
药方组成：山药、太子参各等量。
用法：共研末，每次6克，开水冲服，每日3次。
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