文-安频
他们一边叫卖，一边用小刀剁开菱角壳，淡淡的清香,扑鼻而来。
“铁打船儿紫红漆，船仓满装大白米。船工力猛纤拉断，和船和米沉到底”，这则谜语的谜底是什么?说不定你已经猜出来了:菱角。
在古代诗文中，采莲采菱，向来是文人雅事。就说菱角吧。唐代诗人白居易是这样的吟诵的:“雨埋钓舟小，风题酒旗斜。嫩剥青菱角，浓煎白茗芽。”而宋朝王安石，则这样描写菱角:“斜径遇通南埭路，数家遥对北山岑。草头蛺蝶*花晚，菱角蜻蜓翠蔓深。”宋朝还有个和尚释普宁，对菱角的摹写也很为逼真:“荷叶团团团似镜，菱角尖尖尖似锥。风吹柳絮毛扑走，雨打梨花蛱蝶飞。”刘禹锡的诗《采菱行》，就是江南水乡采菱场景的最好描述一舟中少女为采菱，都不管不顾她岸边骑马的情郎了:“白马湖平秋日光，紫菱如锦彩鸾翔。荡舟游女满中央，采菱不顾马上....
在这里，我又是说谜语，又是引古诗，是因为在监利的农贸市场，在监利的大街小巷，又有挑着菱角的小贩们，在叫卖菱角了。
在小贩们的担子里，摊子上,堆积着满满的菱角，-个个像个小元宝。他们一边叫卖，-边用小刀剁开菱角壳，淡淡的清香，扑鼻而来。而那白色的菱角果肉，肥肥的，嫩嫩的，新鲜的野菱角表皮是绿色的，雪白的菱肉，吃起来甜脆爽口;至于用桂皮茴香煮熟的菱角，芳香浓烈，同样诱人食欲。
于是，我想起少年时，我们采菱吃菱的情景来了。
水乡监利，处处是荷塘菱池。荷花映日，碧水泛波。故乡的夏天很热，七月八月就是学校放暑假的时候，这段日子也是我和儿时伙伴最快乐的日子。每天都是在外面疯玩，爬树、游水、抓知了、挖泥鳅....像最深刻的当然就是采菱角。每到夏天，在离家不远的水塘里，就会生长出许多野生的菱角，菱叶翠绿，蓬松开来,开着*色的小花。等到成熟的时候，站在池塘边，放眼望去，满目的青翠，但是看不到菱角，只有把菱叶翻起来，才能看见那些挂在紫红菱茎上的小菱角。故乡的菱角，有一种很大，像两个弯水牛角对接在起，另种很小，也就是我家不远池塘里生长的。菱角都是漂浮在水面生长的植物，菱角成熟了，我们站在水边，捏着藤蔓，水淋淋地提起来，就可见一颗颗菱角，露出水面。我们就迫不及待的摘下菱角，用牙齿-咬，尽管那果壳有些涩口，但内里的果肉青嫩爽口，十分好吃。池塘中间大片的菱角却没有人够得着。看着大片的菱角藤蔓随风轻轻的翻起叶子，那些小菱角似乎在勾引着我和小伙伴的口水。
这时候，我们就会缠着家里的大人，撒娇地要他们去摘菱角给我吃，他们总是笑呵呵的答应着，同时拿出采菱的家伙。说起这家伙，我得给大家介绍一下:它是一一个铁勾加一根很长的绳子。有了这一套家伙，每年夏天，我们都能够美美的吃上菱角。我们拉着大人们，欢呼雀跃着来到池塘边，每次大人们将手里的铁勾甩向池塘中央，小伙伴们总会配合“哇”地大叫-声。菱角被勾上岸了，总是--抢而空。尽管夏日炎炎，可是这美味爽脆的菱角，能够让我们品出一份清凉。菱角越来越多，吃不完的就用袋子装起来，带回家煮熟了吃。煮熟了的菱角，外皮就变黑了，一口咬去，里面都是粉扑扑的，滋味又不一样了。怪不得它还有个外号叫“水中落花生”了。这时候，小伙伴们都会边吃边唱着:菱角儿，两头尖.....
据说菱角在我国养植的历史有三千多年。在家乡，菱角的吃法还很多，新鲜的菱角可以当水果吃，还可以放干，取其肉用来煲粥、煮饭、蒸糕、炖肉、煨鸡等等，现在还用来制成菱角露饮品。菱角的营养也丰富，含大量的维生素B和C，就是不含脂肪，因其性清凉，从古至今，一直是女子们瘦身美肤的最佳绿色食品。写到这里，好像菱角都是两只角的，其实不然。现代作家秦牧写了一篇散文《菱角的喜剧》。他起初也如同我们一样，认为“菱角是两个角的”，这概念就在他的脑子里坚固地形成起来。到了广西的时候，他第一次看到三个角的菱角，初见的时候，不禁小小吃了一惊。把一枚长着三个勾儿的菱角放在掌心里把玩了半天。后来在重庆的时候，有一天走过市场，他看到有一篓菱角竟都是四个角的。当时禁不住大大吃了一惊。他写道:“买了一-大包菱角回来，一边吃，一边欣赏。两个角、三个角、四个角的菱角味道原都-样，只是它们的模样儿不同罢了。菱肉相似，这是它们的‘同’。菱壳的勾儿数目不同，这是它们的‘异’。‘同中有异’，这道理在小小的‘菱角家族中也表现出来了。”由此，作家秦牧得出这样的哲理:“面对世界万事万物的这种复杂性、多样性，站在正确立场上的聪明人并不会茫然失措。因为它们既然有一-般性，那就有规律可寻。掌握了一般性之后,再努力去掌握具体事物的特殊性，这就可以使认识达到比较精确的地步了。
哲理也罢，诗情也罢。我们暂且不必去管它。还是在卖菱角的小贩那里称上两斤鲜鲜的菱角，提回家去，与亲人们慢慢品尝吧。——那故乡的菱角，那故乡的滋味，那故乡留给我们的深深的眷恋与割舍不去的感怀.....
作者安频，高级经济师、中国散文学会会员、中国报告文学学会会员、湖北省作家协会会员、湖北省音乐学会会员、湖北省报告文学学会副会长、*支部副书记、《监利人》杂志主编。