提到万岛之国（多个岛）印度尼西亚，大家首先想到的是爪哇岛东部的巴厘岛，对内陆人来说，阳光海滩当然有足够大的诱惑力，而这次我们却不走寻常路，选择了印尼苏门答腊北部的高原湖泊：多巴湖。
这是一场遥远的旅程，行万里路，尝千般菜，了解多元文化，最美的风景和美食，总在路上。
旅游的意义，正在于此。
我们的行程安排如下：成都飞广州，再由广州转机到雅加达，总的飞行时间7小时左右。休息一晚，再由雅加达转机到棉兰，飞行时间约2小时。
棉兰
棉兰（Medan），印尼苏门答腊岛第一大城市，北苏门答腊省省会，位于苏门答腊岛东北部日里河畔。棉兰和咱们成都是友好城市，心理距离由此拉近。
平时在成都最熟悉的东南亚菜莫过于泰国味，印尼风味几乎是空白，在吃了几顿飞机餐后，最期待的当然是当地美食。
Rasaseafood是棉兰一家以螃蟹为招牌的海鲜餐厅，原以为是一桌只有一盘，结果却是每人一盘，看起来红*相间，就像是番茄炒蛋和蟹烩在一起，吃起来却稍有辣味，原来它是用当地的一种巴东酱炒制而成，也算别有风味。蛋*虾和炸鱿鱼也很出彩。
印尼饮食中有辣椒并不奇怪，旅途中正好在看《中国食辣史》，其中讲到辣椒传播途径，其中日本的辣椒最早由葡萄牙人传入，台湾的辣椒最早由荷兰人带入，而印尼在十五世纪相继被葡萄牙西班牙英国荷兰等国先后侵入，相信辣椒也是由他们带入的。
晚餐去的则是一家叫Montecarlo的餐厅，东南亚人普遍善用香料，最先端出来的海鲜汤里加了较多的胡椒粉，辛辣开胃。石斑鱼里面加了腌渍的酸*瓜，回味悠长，最有特色的是烤鸡，鲜香入味。这可能和当地的鸡种有关系，我们在棉兰看到的鸡都清瘦精神，看着就很好吃的样子。
除了正餐，我们下午还去了两个比较特别的地方，一家是经营多年的手信店，院子里种有不少的百香果。
店里人演示了如何去籽榨汁，榨出的百香果汁要加糖蒸8小时，再冷藏12小时，成品喝起清甜不酸，和平时冷饮店勾兑出来的娇艳货完全不同。那里最特色的是牛油果冰咖啡，牛油果打成泥，用盒子冻成冰块状，倒进椰壳做的窗口，再加入冰咖啡，红糖汁则由自己加入，很特殊的口感和味道。
到了东南亚，不吃榴莲就白来。棉兰街头有不少榴莲专卖店，我们去的那家最为有名，店内张贴着标语：不到ucok坐一坐，就白到了棉兰。室内宽大，摆了很多条桌，只卖榴莲这一样水果。据说有两任总统都到访过，墙上贴了很多合影。这里的榴莲外形并不是很漂亮，导游说都是山上的野生榴莲，不是人工种植的。店里有十多个人在开榴莲，忙得不亦乐乎，很多当地人进去吃。桌上还摆着芭蕉叶包的糯米做的小吃。榴莲细腻回甜，籽比较大，其实肉并没有多少。
除了吃喝，棉兰游玩的地方也很多，苏丹王宫必须前往打卡。苏丹王宫于年由德利皇朝的苏丹Makmun所建造建成，历史悠久，是棉兰的地标建筑之一。建筑设计师特厄尔海*上尉是意大利人，但内部布局及雕刻又有经典的伊斯兰文化和图案。整座王宫以金*色为基调，皇宫的室内设计包含了多种元素，传统的马来文化、伊斯兰文化、欧式风格，都融合于此。这里特别适合喜欢拍照的朋友，可以租赁王室服饰找各种角度摆出各种pose，感受过去王族的尊贵华丽。
离王宫不远处，还有一座宏伟的清真寺。
这种融合的多元文化在棉兰随处可见，在前往多巴湖的路途中，还有一座外观如印度神庙的天主教堂，听导游说，最早建造这座教堂的主教是印度人。
马达山
印尼有几百种文化，棉兰前往多巴湖的车程约5小时，一路就能看到不同的风情，除了上面看到的像外形独特的天主教堂，路途中还能看到一座佛教的大金塔。
在马达山的一个小镇上，每个建筑上面则有牛角状的装饰物。小镇上水果摆放整齐、琳琅满目，对于我这样的美食爱好者来说，如入宝山。
镇旁边有家名叫panoramasesto的餐厅，外表看很普通，里面就更普通了。不过该店的一道炸鸡、烤饭、牛油果汁却得到了大家的好评。
导游说印尼人没有蒸菜，特别喜欢油炸食品，那几天最常见的街头小吃就有炸香蕉，炸虾片更是无处不在，连炒饭也要搭配几片。也许，这跟印尼常年的高温天气有关，油炸食物更便于保存，而盛产棕榈油又提供了充足的物资保障。
多巴湖
与多巴湖的第一眼接触，我们就被其宁静湛蓝而折服，连日舟车劳顿的烦躁心情也为之平静。
大自然的*斧神工造就了其神奇，七万五千年前的那场火山爆发，导致山顶陷落而形成长公里、宽31公里的高原湖泊，最深处近米。据说这场火山爆发导致地球温度下降了七摄氏度，火山灰甚至飘到了土耳其，一定程度上影响了人类的进程。
到多巴湖的第一站是西马岭花园度假酒店，酒店花了十多年的时间打造，位于半山腰，开门即见湖景，晚看红霞、朝看日出，位置绝佳。
多栋别墅式蜜月房间和度假房分布在酒店多处，可根据需求选择入住，还可以穿上当地特有的民族服饰拍照。
酒店附近有两个景点不可错过，沿公路往上，直走有一树峰平台，可俯视湖水，看水天一色、波光浩渺。
中途往右，可入丛林探险，听长臂猿吼叫、观瀑布飞流，不亦乐乎。
在这家酒店，我们还吃了一餐当地的火锅，清汤为底，煮各种海鲜蔬菜，蘸着青辣椒和当地的辣酱，也算别有风味。
第二站我们去的是多巴湖的湖心岛——沙摩西岛。此岛面积比新加坡国土还大，是印尼的避暑圣地，完全不觉得闷热。
在沙摩西岛更多的是领略当地的民族文化，多巴湖主要以巴达克族为主，另外还有巴达卡努和巴达多巴部落，导游说巴达克族的很多风俗跟我国云南的少数民族有相近之处。
除了看湖景发呆，沙摩西岛还有两个地方值得游玩，第一地方是Tomok村，村落里有上百年历史的石棺群，葬有西达布塔尔家族的人（带领村民到此开拓的酋长家族）。
村落里有一条狭长的购物街，街道的店铺全是两头翘、中间凹陷，形似牛角的房屋，主要出售各种手工艺品和民族服饰。
街道的另一端是个小菜市，导游说多巴湖里只产三种淡水鱼，这里都能见到，一种体积大，形如大鲫鱼，一种体小漆黑，还有一种是金色的鱼。中午在岛上用餐时，就有用其中一种鱼做的咖喱鱼。
中午吃的这道小龙虾也是湖里出产的，和平时在国内吃的克氏螯虾不一样，壳硬，不太好剥，虾肉较弹，但鲜味略逊。做的是甜味，做成麻辣川味，也许会更好吃。
作为餐饮专业人士，对那些稀奇古怪的原料很感兴趣。经微博上的人指教，知道右下的是臭豆。
这种外皮坑坑洼洼的东西，据说是一种香水柠檬，专用于调味。还有一种长得像细长二荆条辣椒一样的茄子，让人傻傻分不清。
相对于tomok村来说，Ambarita村更加神秘，因为那里有传说中的食人部落。村子里有一排同样是形似牛角的房屋，最上面一层住神灵、中间一层住人，最下面则是养家禽家畜。
大树边的一幢房子是过去酋长居住的，屋前有审判入侵者的石桌石椅，旁边则是行刑分食的地方。据导游说，最后的吃人时间是年。她详细解说受刑分食的细节，巫术让人不知疼痛、权杖抽打化解等等，让人不由感叹，野蛮与文明，不过弹指百年。