白发在现代人群中与日俱增，而且趋于年轻化，对生活、工作、心理造成了很多不良的影响。
很多人想到染发，但是染发对身体健康有影响。白发增多是衰老的体现，虽然这个过程是不可逆的，但我们可以减缓白发生长进程，白发的调理有些人非常好，有些效果不太好，而且周期较长。
白发除遗传因素外，更多地是会反映人的健康及营养的平衡或缺失情况。而食疗是中国传统的调养方法之一。
与其说是给大家介绍养生粥，不如说平时在家煲粥的时候放入以下食物，对减少白发，乌发生发会有帮助。
01黑豆
黑豆大家都很熟悉，黑豆味甘，性平，归脾、肾经，能够活血利尿，祛风解*，临床常用来治疗水肿、*疮等疾病。
中医认为黑色素入肾，黑豆具有补肾的功用，这是古人在长期的临床观察中得到的结论，现代药理学也为该结论提供了支持，黑豆所含的*酮和染料木素能溶于水，利于人体的吸收，长期饮用不但能补充营养，还具有强壮的功效，使人皮肤白皙，健康长寿。
值得注意的是，对于肾功能不全的患者，豆类不应该多食，会引起尿素氮升高。
02黑桑葚
桑葚味甘，酸，性寒，归心、肝、肾经，能补血滋阴，生津润燥，临床适应证较多，阴虚引起的头晕目眩，心悸失眠，须发早白，津伤口干都有应用的机会。
桑葚子富含多种维生素和氨基酸，临床具有养阴补血的作用，这与中医讲的补肝肾是能对应的。
桑葚作为养阴药，因其养血功效，常用于肝肾不足引起的头晕目眩、须发早白，从这一点上看，桑葚子的功效与女贞子的功效类似，都是保肝养血的良药。
桑葚在我国大部分地区都有种植，桑葚子口感酸甜，可生食，桑葚干可作为日常保健食用，营养丰富。
03黑芝麻
黑芝麻味甘，性平，归肝、肾、大肠经，能补肝肾，益精血，润肠燥。
黑芝麻“久服，轻身不老”，可以说是对黑芝麻的崇高赞誉，现代药理学研究也证实黑芝麻有对抗动脉粥样硬化、降血糖、增加血细胞比容等作用。
黑芝麻因其含有的油脂类较多，所以能补充肠道内的津液，对老年便秘、阴虚便秘有良好的通便作用，黑芝麻富含的不饱和脂肪酸对皮肤、视力、血管弹性等都是十分有益的。
上述三种食物，性情温和，都是日常生活中容易购得，且价格亲民的食物，在煮粥时依据个人口味加入适量，对延缓衰老、乌发黑发都有益处。
除此之外，还可以多吃铁、铜、钴等元素含量丰富的食物。因为这些成分能够刺激毛球中的黑素细胞酪氨酸酶的活性，增强毛发中的黑色素细胞合成能力，能够有效延缓黑发变白的速度；
也可以多吃海带、木耳、豆制品、菠菜等食物，补充钙元素；还可以多吃些核桃、花生等食物，达到养发目的，增强发质健康，让白发变黑。
值得注意的是，人的头发除遗传因素外，更多地是会反映人的健康及营养的平衡或缺失情况。
白发多的人，要保持乐观心态，避免过强的精神刺激；此外应克服偏食、熬夜等不良生活习惯，使体内营养均衡，脏腑得以调理；平时宜多按摩头皮，用牛角梳或板梳每日早晚各梳头1次，每次5分钟，可促进血液循环，改善头部营养供应。