营养学家建议恪守的7个金科玉律
营养学家建议恪守的7个金科玉律 微微健康
发布：2015-02-14 19:03:00
| 编辑: 夏小滴
| 查看: 次
摘要： 饮食直接关乎健康，想要饮食调养，保持健康，营养学家有自己的一套方法。下面给大家以下饮食调养建议。一起来看看吧。
饮食直接关乎健康，想要饮食调养，保持健康，营养学家有自己的一套方法。下面给大家以下饮食调养建议。一起来看看吧。1.食物让人开心。 人类应该学会欣赏每一口进嘴的食物， 匹兹堡大学医学中心运动营养总监莱斯利 邦西说： 食物应当是让人开心的。即使是你不喜欢的食物，也要学会想象它们美好的一面。 邦西的早餐通常以一杯酸奶开始，幻想着自己身处一望无际的牧场，被清清的草香围绕；如果酸奶里加了水果，就想想茂盛的果树，金色的木瓜、红彤彤的苹果；加上点果仁，你就仿佛置身一片茂盛森林。富含优质蛋白的午餐少不了鱼、虾、扇贝等海产品，仿佛在大海中遨游。 所以，吃饭和接吻一样，要全心全意的投入。 2.不刻意选购低脂食品。 少50%的脂肪，高数倍的价钱 ，这就是营养学家眼中的低脂食品。 脱脂 意味着食物要经过更多的加工程序，并且，它们不利于你形成正确的饮食习惯 你总觉得，热量低，吃得再多也没关系。宾夕法尼亚州立大学营养系教授芭芭拉 罗斯说： 我会在每天的晚餐后吃一块巧克力，关键在于控制自己：一块，只吃一块。 3.喝葡萄酒。喝葡萄酒，是这些营养学家的共同爱好，并且，他们喜欢葡萄酒胜于啤酒或烈性白酒。 每天晚餐，我都要喝一杯白葡萄酒，这让晚餐更完美。 电视节目《健康好胃口》的主持人、营养学家艾丽 克拉吉博士说： 如果是在外面吃饭，我会喝两杯葡萄酒。 葡萄酒中含有大量的白藜芦醇等抗氧化物质，不仅能增加晚餐的情趣，还能保护心脑血管，可谓一举两得。4.选择鱼而不是牛羊肉。 外出就餐，鱼是最佳选择。 纽约大学营养学系助理教授丽莎 扬认为，因为烹调鱼有一定难度，很多人都懒得在家做。所以，外出就餐时，日式生鱼片、中式甲鱼汤、泰式咖喱鱼、西班牙鱼排等都是不错的选择。 出于健康的考虑，我每周至少会吃三次鱼。牛羊肉不是不好，但和鱼比起来，他们的营养确实逊色一些。 5.不惧怕碳水化合物。 很多人都说碳水化合物是肥胖的元凶，我并不完全认同。 芝加哥西北健康研究中心的营养学家道恩 布拉特纳表示： 炸薯条不健康，但问题出在 炸 上而不是 薯条 上。最好选择那些消化慢的碳水化合物，红薯、土豆、麦片粥三餐都吃也没问题。 相反，那些标榜健康的 高蛋白低碳水化合物 减肥法反而不被专家认同，太多的蛋白质会给肾脏带来负担，得不偿失。6.吃多种多样的蔬菜。 给自己定一个目标，在一个月内，把市场里所有品种的蔬菜吃一遍。这其实不难达到。 波士顿布莱汉姆女子医院的凯西 麦克纳斯说： 一份蔬菜沙拉或蔬菜汤，至少会包括3 5种蔬菜，而每个季节的当季蔬菜也就三四十种。 7.几乎每天锻炼。 虽然我研究的是营养学，但是我知道，为了平衡掉我所吃的那些食物，每天至少要锻炼一小时。 凯西 麦克纳斯这样说，其他营养学家也都认同她的看法。尽管她们在食物上的喜好不同，但在对待运动的观点上却是一致的 走路、慢跑、游泳是最好的运动，人人都该参加。相关阅读推荐：女性20-50岁的饮食营养计划