北京白癜风医院那家好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/湖北人最爱的“水中牛角”，要坐在木盆里采摘，生吃清甜煮熟粉糯
一到秋天，很多植物都纷纷开花结果，而农田里的作物也成熟了，农民都忙着采收上市，所以对于农民朋友来说，秋天也是丰收的季节。像在湖北农村，这种“水中牛角”也能采摘了，你们吃过吗？
看图中这就是采摘“水中牛角”的场面了，人人都坐在木盆里，漂浮在水面上采摘，看起来真壮观，而这种“水中牛角”就是菱角了，也叫做乌菱、水菱、水栗、菱实等，每个地方的叫法不同。
虽然从水面上看不到菱角，但是抓起一棵植物，倒过来看根部，就可以发现这一个个形似牛角的果实了，所以人们就称之为“水中牛角”。而农民们一整天飘在水上，就是为了采摘菱角，真是很不容易的。
新鲜采摘的菱角，颜色看起来是黑色的，这就证明菱角已经成熟了，而且果肉饱满，吃起来肯定差不了。不过这新鲜菱角确实是可以吃的哦，直接剥皮就能当水果吃，清甜爽脆，但只有在刚出水时才是最鲜嫩的。
而对于湖北人来说，菱角也是秋日里最爱的美食，因为此时的菱角口味最好，不论生吃还是煮熟，吃起来都是很赞的。而且正是因为菱角丰产，所以价格也实惠，在市场上就能买到很多新鲜的。
至于这菱角的吃法，那可是有很多的，比如说菱角炖排骨汤、菱角烧肉、凉拌菱角、清炒菱角等等，吃起来味道清香，口感粉糯。当然啦，把菱角磨成粉，调成羹汤来吃也很不错，有健脾养胃的作用哦。不知道大家爱吃菱角吗？
