茅台作为当前中国白酒的老大，在全球烈酒中市值做到最高，已然是享誉世界的酒类品牌。很多人都想拥有一瓶甚至更多的茅台，或饮或收藏，在一些重要的场合，茅台酒也是表现诚意不可或缺的重要礼品。
但是，国人的造假能力不容小觑，尤其是名优白酒，每年都有大量假茅台充斥市场，我们该如何鉴别呢？
对于茅台，真飞天茅台除了年份和口感，外包装特征都是一样的，假茅台则每瓶各有不一样的假。
业内人士鉴别真假茅台，一般是看瓶口胶帽、瓶身酒标、背标有机码、瓶底等几个方面，本文着重为大家介绍如何看茅台酒的瓶口胶帽，辨别真假茅台。
瓶口胶帽瓶口胶帽上有三个需要注意的地方。一是五星齿轮标，二是NFC芯片，三是瓶盖喷码。
五星齿轮标
茅台酒头套顶部印有齿轮圈五星图案，用稍有点光度的红色油漆印刷。初学者鉴定时主要看齿轮笔画的线条粗细与空格的比例。
真品茅台酒顶部，五角星大小比例协调，其中有且仅有一个尖角对准圆圈齿轮的一个空格正中间（如图）。五角星外圆圈笔划粗细比例合适，圈内空格比例大小合适。
大家看下面年假酒的图案，对比一下，线条比空格窄很多。有的仿品倒过来，线条比空格还粗，都不正常。
在这里，我们要特别提到一点，年12月之前胶帽上的齿轮有14个，平滑一致。在年12月之后，胶帽齿轮变成了13个，且其中两个齿轮内部有两个弧形，在8点钟位置，如图。
NFC芯片
年5月，茅台正式启用“RFID”芯片防伪溯源系统，防伪芯片由一盘圆形电子线圈组成，安装在红胶帽封膜下，位于瓶盖顶部。
透过胶帽看瓶盖，发现一圈白白的就是NFC芯片，每片芯片由贵州茅台酒在生产线上写入唯一识别码，每瓶酒都与这些识别码一一对应。
消费者用带NFC感应功能的手机，安装茅台官方专用APP“国酒茅台”按照提示使用茅台防伪溯源系，就可以验证真假。
需要一提的是，防伪芯片主要用在53度普通茅台上，定制茅台酒、茅台系列酒等则没有防伪芯片。
瓶盖喷码
茅台酒厂于年2月21日起启用喷码机，将生产日期、批号、编码喷于瓶盖胶帽，第一行喷码是出厂日期，即流入市场的日期，第二行喷码是生产批次，即勾兑批次/日期。第三行喷码是不同批次计数序号。
其中序号为5位数的，三行数据具有唯一性，真假一对便知。若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶属假酒；序号为4位数的，若出现一箱十二瓶酒的三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止窜货的手段之一。
根据茅台相关文件，从年7月7日开始，茅台喷码包装进行了变动：在原瓶盖喷码第三排流水号前面增加了两个字母，由“A+一位大写英文字母”表示，一个大写字母代表一个班组，从A顺次编排，如AA代表1班，AB代表2班，以此类推。
另外我们还可以从茅台酒的瓶身贴纸、印刷图案、背标条形码、字体等多方面鉴别茅台真假，限于篇幅本文就不一一介绍了，感兴趣的酒友可持续
