一、莲子
功效：
具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能，《本草纲目》中记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载：“莲补中养神，益气力，除百病，久服健身耐志，益寿延年”。现代中医认为莲子有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。莲的植株的各个部分，如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等，也皆可制成滋补或疗效食品。
其表面有一层红衣,因为没有去皮,其营养价值没有破坏,被广泛的应用在中药材中,具有补血功能
莲子做法：
莲子不要泡发，泡发以后就很难煮糯了，用水洗一下直接煮，普通锅一个小时左右，就可以了，很粉很糯，非常好吃！高压锅20多分钟就可以煮熟了。煮熟后，带有莲子的清香，粉粉糯糯的，很好吃，营养及其丰富，是养生食疗佳品。
二、菱角米：
功效：食菱角滑体美身
中医学认为，菱角可健脾、利水、且可健体，是减肥的辅助食品，“不饥轻身”。每百克菱肉中含水分76克、蛋白质2.7克、碳水化合物19.1克、钙43毫克、磷1.7毫克、铁2毫克。
丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白质3.6克、碳水化合物24克、粗纤维1克、钙1.7毫克、磷49毫克、铁0.7毫克，并富含维生素B1、B2、C。
菱角，古时叫做“菱”，又称水栗子。菱角性味甘凉、无*，有消*解热、利尿通乳、止消渴、解酒*之功效。菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用，能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。
菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。因而菱角是当前时新的绿色保健食品，常食菱角，可键身强体，预防疾病。
菱角米做法：
微山湖野生菱角米，最新晒干。可以用来熬稀饭、或磨豆浆。提前泡几个小时，然后和其它杂粮一起，加入适量的水，大火熬开，然后慢火炖煮至烂熟。普通锅熬的时间久一些。高压锅煮熟的快些，大概20分钟左右可以煮烂。
三、芡实
功效：芡实，中药名。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
芡实、山药、薏米粥做法：
1.把食材侵泡2-3小时，充分侵泡便于食煮
2.加入适量的水，大火煮开
3.慢火炖煮至烂熟
加糖调味，搅拌均匀入味
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