壮族麽经《故特磨》,壮语“雄牛篇（公*牛）”之意。用神话讲述牛的起源和驯化、养殖历史。牛，是人类之友，农耕之宝。它有一种勇于拼搏、自强不息、不求名利、默默无闻、吃苦耐劳、忍辱负重、朴实无华、埋头苦干的高尚情操和宝贵品质。同时，也是一种与中华民族精神气质关系密切的概念，其历史悠久，影响广泛，寓意吉祥。牛，从某种意义上讲，就是文化符号和精神象征。它不仅仅是财富、地位、权利、尊严、力量的体现，也是耕地、交易、货币、夸富、求财、祭祀、装饰的载体，更是繁荣、富足、殷实的商品经济价值展示，以及忍耐顺从、任劳任怨、性格温和、人心思定的代表。
牛——农耕之宝
句町故地广南，是一块辽阔肥美、宜于农耕，物产丰富的沃土。其山高林密，农畜业高度发展，这不但从史书记载以“牛羊劳吏士”中可以说明，从黑支果乡阿章村出土的“广南阿章铜鼓”纹饰上的“杀牛祭祀图”，就体现出国之大祭。现在生活在广南的壮族同胞，每年农历的七月初一，都要举行这样的大祭，壮语称作“景吉”，汉语的意思是“七月节”，是迎接祖*回家的节日。广南壮族先民“濮”人是一个崇尚礼仪和崇拜牛的民族。千百年来，他们喜爱牛、崇拜牛、以牛为图腾信仰，专程给牛“戴花”，专门为牛设立“牛王节”，亦称“开秧节”“招牛*节”“祭牛*节”“洗牛身节”等；并形成了独树一帜，别具一格，蔚为壮观的壮乡奇风异俗。
民间祭祀的——“牛*节＂
民间文化活动一一斗牛节
相传，很久以前，因人间大地光秃，寸草皆无、尘土飞扬，牛王奉天帝的旨意，下到人间来播种百草。牛王脑瓜笨，天帝命它三步撒一把草，它误记为一步撒三把草，结果杂草遍及大地。后来天帝罚它将功补过，不许再上天庭，在人间永远吃草。牛王为农家干重活，成了农家宝，但在壮家心目中它毕竟还是一个天神，所以在农历四月初八牛王生日的这一天，众人共同庆贺，为牛脱轭，让它休息，久而久之，就演化为敬牛节、牛*节。之所以耕牛在春耕生产期间因被呵叱鞭打而失*落魄，故为“牛招*”。在每年春耕之后，选择吉日过节。这天，家家户户杀鸡宰鸭，蒸五色糯米饭，先祭祖先，再祭牛*。养牛的人家都要清理和打扫牛栏、牛圈，将牛的全身洗刷干净，给牛喂稀食和盐水，有的甚至还给牛喂食三角棕，让牛休息一天，以示对其慰劳。与此同时，民间规定这一天不许任何人对牛进行役使和打骂。小孩子们则相邀上山放牛，并带上糯米饭、鸡鸭腿和红蛋等，在野外一边守牛，一边聚餐。因此，“牛*节”在民间又称之为儿童节，便是流传在广大壮乡“牛王节”的大体内容，而且在广南壮乡村寨过“牛王节”均大同小异。根据民间习俗，但凡属牛的人，一般都认为其八字命比较好，长大后将是辛勤劳作、会持家、有作为的人。所以，属牛的小伙子通常是不容易成为光棍汉的。广南境内的侬氏土司家族，自古以来则忌食水牛肉。尤其是白水牛，侬氏人家一直对其倍加保护和崇敬。在广南县境北部一带的濮侬壮族，民间还常常在每年春节期间盛行“弄娅歪”（一种原始的牛头舞），借以对水牛的崇敬和拜祭。
民间传承活动——“弄娅歪＂
由于广南壮族先民们在古代便学会训化水牛来进行耕作，大大促进了农业生产的高度发展，而且还把水牛作为一种图腾崇拜物。所以，长期以来水牛在广南不但一直得到很好的保护，并且还得到了良好的发展。为此广南铜鼓上所表现的牛纹形象“瘤牛”，就是现在的“高峰牛”。其良种高峰牛，是肉役两用的优良品种。它比一般*牛形体更为高大雄壮，成年牛体重可达千克。峰高如驼，力大结实，性格刚强，好动好斗，四肢粗实，肌肉发达，毛光油滑，肉质鲜嫩，头大脖子粗，尾长峰高，有“狮子头豹子尾”的美称。高峰牛耐粗食，性情温驯、易调教、适应寒冷或酷热气候环境，繁殖性能好。主要产地在八宝、南屏、黑支果、板蚌、杨柳井等乡镇。这些地区为海拔至米的丘陵地带，气候温和、水草丰盛，阳光充足，是高峰牛理想的生存繁殖环境。今天，广南的高峰*牛以“文山*牛”著称，是全国仅有的地方良种之一，年12月被国家农业部列为“国家肉牛核心育种场”基地而名扬中外。
云南省高峰*牛良种繁育基地
年12月农业部授予广南县为＂国家肉牛核心育种场＂基地
同样，以牛命名的历史地名，十分有趣。广南在宋代被称为“特磨道”，是壮族侬氏土司首领时代沿袭治理的地方。据史料记载：“特磨道”是当地壮语“*牯子牛返回来的地方”还有壮族民间建房认为：牛栏建在屋侧吉利之说。壮族的干栏民居下或旁就是牛圈。壮族认为：牛就是壮家宝贝，又是财富之和劳动的好帮手。故认为如此做大吉大利。对牛的崇拜，在壮族传统服饰上也有痕迹可寻。如濮侬支系壮族妇女的头饰，就是以折叠黑长帕覆盖顶发后又缠裹于左，右侧成牛角状。广南县的壮族妇女穿盛装时，也用方格折叠长帕缠裹成翘角状，不许旁人随便触摸，此类头饰显然是牛角状模仿的演变结果。牛的形象，在诗歌中已成为美的理想化身了。诗中对牛的品德与功劳，进行全面的赞美。以牛为美，为牛过节，正是壮民族“牛崇拜”的例证和典型。
壮族传统服饰——头饰
正是因为有“牛神”在人间繁衍，帮助人们犁田耕地，使牛成为“农耕稻作民族”须臾不离的生产工具。没有牛，就没有“农耕文明”。牛在人间，以草为食，替人耕种，功不可没，一年到头，辛劳倍致。所以，牛就是壮族财富的象征和权利的体现。壮族感激牛的帮助，就把牛神下凡的这一天定为“牛王节”，给牛戴花，让它舒舒坦坦，快快乐乐地休闲一天“好日子”，来表达人们对牛的崇敬，以自出现至今犹存的广南牛王庙。在千百年前，广南民间就有把牛当作神灵崇拜的风俗习惯。而且原来的牛王庙，坐落在广南县城中心的十字街。为了商业的繁荣和城市的扩大，清朝乾隆年间，在扩建广南城时，民众议定把牛王庙搬迁到城外的小西外，使其更加接近山野和乡民。因而出现了小西外娄、唐、向、曾、吴姓等14个大家族，全都信奉牛王，也是牛王庙的守护者和供奉者。每年的牛王菩萨生日。乡民们都到广南牛王庙祭祀，共同供奉敬拜牛王菩萨；举行盛大而隆重的祭拜仪式，祈求牛王保佑附近的村寨风调雨顺、消灾免疫、六畜兴旺。然后，到庙上祭祀的人家就在牛王庙院子里大摆筵席，共享美味，和谐欢乐，用自己的劳动成果，从心里感谢牛王的神灵庇佑。自从该庙建在“牛王庙坡”后，老少平安、庄稼丰收、人们心想事成，万事顺遂。所以广南壮族人民敬畏、崇拜牛王，把牛王当成庇佑自己的神灵传承至今。可见，耕牛崇拜是自然崇拜中与农耕文明关系最为密切、利益最为直接的民间信仰，是农业文明和农耕文化最集中的反映和体现。
广南牛王庙
参考资料：
1、兰天明：《广南壮族“牛崇拜”与“牛王庙”》；
2、龙符：《云南壮族“牛崇拜”与“牛图腾”》
