北京看青春痘的好医院 http://m.39.net/pf/a_8736666.html名老中医、医院中西医结合心内科首席专家史载祥，以及医院老年医学科主任医师*柳华，是一对结婚50多年的名医夫妻。两位老人年轻时身体都不太好，史载祥年轻时候曾经历三次胃部大出血；而*柳华，从小体弱多病，经常发烧经常腹泻，大学二年级时得了肺结核，后来又得了浮肿病。
图左为*柳华，右为史载祥
为了调理身体，他们根据自己脾胃情况，调制了碗早餐粥。每天一碗“八宝羹”，年复一年的坚持了20年。如今，二位老人均已年过耄耋，耳不聋、眼不花，史载祥医生拿画笔画画更是手不抖，还时常出门骑骑自行车。早餐对身体健康来说非常重要，两位老人多年研究老年医学科，对于早餐有自己的独到见解。*柳华医生根据自己脾胃功能薄弱等情况，调制了碗早餐粥——八宝羹，并且坚持吃了二十年。八宝羹营养丰富，主要适合阴气不足、脾肾两虚，是比较常见的老年人的体质。吃起来又香又甜，怎么吃都不觉得腻。所谓脾胃是后天之本，肾是先天之本，调理好脾肾自然有利于延缓衰老。八宝羹制作方法
材料：麦片、小麦胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄干、蜂蜜、奶粉、藕粉。
①麦片：降胆固醇、降糖、减肥，能解决中老年人便秘的苦恼。
②小麦胚芽：是小麦中营养最高部分，具有食品与保健的双重作用，含丰富膳食纤维，具有通便作用。
③黑芝麻：补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉。
④核桃仁：健脑、益智、延缓衰老，有一定的润肠通便作用。
⑤葡萄干：补肝肾、益气血、生津液。
⑥蜂蜜：内含葡萄糖、果糖，有清热润燥、通便解*、美容养颜的作用。
⑦奶粉：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及所有维生素和钙、铁、磷、锌、铜等微量元素，可促进人体的正常生长发育，参与体内各种代谢，提高免疫力和延缓衰老。
⑧藕粉：最好选颗粒相对粗，片状的。健脾开胃、通便止泻，益血生肌、止血散瘀，还能改善睡眠。
制作方法：先将2-3勺藕粉用温水化开，迅速用刚烧开的热水冲调，搅拌成透明粘稠状，大约三分之二碗，然后将1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、2勺葡萄干、2勺小麦胚芽粉、1勺奶粉、3勺麦片放入搅拌，待温度稍凉后加入蜂蜜。
藕粉最好选颗粒相对粗，片状的。具体用量可以根据自己的情况来调整，想要美容多加葡萄干，如果便秘可以多加小麦胚芽、麦片、核桃、黑芝麻粉，甜度也根据个人口味来调整，糖尿病人尽量少加一些蜂蜜。
提示：
八宝羹偏润、偏凉，如果特别阳虚、阴寒内盛的人，或者是痰湿很重的人，最好不要吃。比如特别怕冷的人，特别是脾阳虚的人。
为什么选择粥来调养？这与它材料丰富，且被称为“天下第一补药”分不开干系。
粥，是天下第一补物
粥为“天下第一补药”，食粥在我国起码已有几千年的历史。如果在粥中配入一些“药食同用”的食物或者搭配各种全谷物，更是能起到神奇的功效！1有益心血管健康
每天适量喝全谷物粥，如小麦、玉米、燕麦、高粱等，有助于控制胆固醇的升高，保护心脏。
年初发表在《美国医学会杂志内科医学》上的研究指出，每天食用约28克的全谷物，约等同于1小碗的燕麦粥，整体死亡率就能降低5%，心脏病死亡率更可减少9%！
2预防肥胖同样大小的一碗粥和米饭，粥的热量更低，因为水分多。而且现代人动物性食品摄入比较多，更应该增加全谷类食物的摄入。3防止便秘由于现在人的饮食不当以及缺乏运动，很容易造成便秘，粥中含有大量的水分，平时多食用粥可以给人体补充营养外，还能为身体补充一定的水分，减少便秘的发生。4调养脾胃中医认为，粥有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便和安神等多种功效，几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。而且喝粥容易消化吸收。老年人脾胃薄弱，消化功能减退，所以吃粥对老年人来说，就显得特别适宜。5延年益寿喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维。对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的佳良方。
常见小毛病，喝粥助调理
明代医家李时珍曾在《本草纲目》介绍药粥62种，粥其实也有一定的药用价值。1元气弱——粥油粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。粥油中营养最为丰富，是米汤的精华，滋补力强。老年人常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。2脾胃差——*金粥现在得胃病的人实在是太多了，可以喝点*金粥，就是用小米、玉米、南瓜来煮粥。小米是适合老人、病人、产妇的滋补品，可见它最补虚；玉米调和脾胃；南瓜补中益气。做成粥食是脾胃最喜欢的方式，所以说可以称得上是最好的脾胃滋补品。煮粥时还可以放上几枚补血养气、调和五脏的大枣，会使它的滋补效果更好。3降血脂——燕麦粥经常摄入燕麦能有效地控制体重和减轻超重者的体重，促进血脂高者恢复正常水平，适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用文火再煮约10分钟。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量瘦肉末调味，这样烹调不仅味美，而且既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养均衡，一举两得。4补血止血——三七大枣粥取三七粉3克、大枣5枚、粳米克、冰糖适量；将大枣去核洗净，和三七粉，粳米一同放入砂锅内，加水适量煮粥，待粥将成时，加入冰糖汁即成。每日2次服食。功效：补血止血，适用于崩漏下血及其它出血症。5更年期综合征—全小麦粥小麦被称为“五谷之贵”。中医也认为它能养心安神、除烦去燥。取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪。女性的更年期综合征、自汗盗汗时，还可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。6慢性肠炎——栗子山药粥栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。做法：取栗子(鲜)、粳米、山药(干)、枣(干)、姜，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。每周服用3~5次，坚持一个月。功效：健脾止泻，适于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便泄泻。7补气血——红枣粥
都知道女性是靠气血维持的，如果气血不足，就容易出现气血亏虚的状况，头晕脑涨、双眼酸痛、皮肤干燥、全身乏力等症状，到医院又检查不出毛病来，就可以喝点红枣粥。
做法：红枣、大米、适量花生米，一起煮成粥，每日早晚温热食用即可。
8补脏腑——五豆粥
取红豆、*豆、绿豆、白扁豆、黑豆，再加入大米、小米、燕麦、玉米、薏苡仁等各种粗细粮，汇聚了植物蛋白之精华。
其中，红豆能利水消肿、养血养心；*豆能健脾宽中、润燥消肿；绿豆能清热解*、祛脂保肝；白扁豆能益脾下气、补虚止泻；黑豆能补肾滋阴、养血乌发。
搭配在一起，不仅营养均衡，而且各种体质的人一年四季都适合吃。
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