西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。西洋参泡水喝的功效
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1、增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4、促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
5、治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
虽然说西洋参泡水喝的功效是不少，但是，西洋参泡水喝并不适用于任何人，也不是随随便便就可以吃的，它有着自身的某些禁忌症。下面，就让我们一起来了解一下吧！
1、特殊时期不能用西洋参泡水喝
一说到特殊时期，大家想到的就是女性月经来潮的时候，其实不然，男性也有特殊时期，比如说，男性患有早泄、阳痿时也属于特殊时期的一种。如果女性在月经来潮时用西洋参泡水喝很可能会引发痛经，还会导致月经不调。
而准妈妈们更不能用西洋参泡水喝，不然会影响胎儿正常发育，还可能导致分娩时发生意外。而男性患有阳痿、早泄症状时也不能用西洋参泡水喝了，否则会加重病情，影响性功能。
2、西洋参泡水喝不宜过量
西洋参虽说是补品，可是跟大多数补药一样不能过多食用的。过量食用西洋参，会导致我们的精神变得亢奋起来，从而出现焦躁不安，难以入睡等情况，严重者还可能出现精神紊乱的现象。所以，我们在用西洋参泡水喝时千万不要过量。
3、寒性体质者不宜用西洋参泡水喝
从中医学的角度上来说，西洋参有很好的滋阴效果，但是西洋参性寒，对寒性体质者却是不受用的。当寒性体质的人用西洋参泡水喝后很容易出现不良症状，比如说：怕冷，四肢冰凉、腹泻、呕吐等，尤其对女性而言，如果是寒性体质，再用西洋参泡水喝的话。很容易伤害子宫，造成怀孕困难。所以，寒性体质者切不可用西洋参泡水喝。
4、西洋参泡水喝要看季节
选择食用西洋参的时候，最好视季节而言。一般说来，西洋参泡水喝最适宜的季节是在春天末期至秋天初期这段时间，因为在这个时节里，气候更加干燥，喝了西洋参泡的水，可以补而不燥，而在较冷的季节里喝西洋参泡的水可能起不到滋补作用，还可能带来一些不良反应。
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